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Peut-on cuisiner le bio avec les épluchures ?
J’ai toujours pensé que oui jusqu’au jour où je suis tombée sur cet article de NUTRITION 365 datant de mai 2026. L’auteur Hervé This y préconisait de ne pas consommer les pelures des végétaux même ceux issus de l’agriculture biologique surtout s’ils présentent une grande surface exposée. Pourquoi donc ? Parce que leur surface peut-être […]
Recette des légumes rôtis au four
1 – Préchauffer le four chaleur tournante à 200°C après avoir récupéré la plaque en fonte. 2 – Laver, peler (oui même s’il s’agit de légumes bio, voir article à ce sujet) les différents légumes. Les couper en morceaux réguliers. Émincer l’oignon, presser l’ail. Mettre le tout dans un saladier. Ajouter l’huile d’olive et bien […]
Suggestion de menu avec les légumes rôtis au four
Top les légumes rôtis au four ! Vraiment idéal pour concentrer les saveurs, ce mode de cuisson est une alternative gourmande aux cuissons classiques. Si ce n'est pas déjà fait, lancez-vous dans cette recette toute simple de légumes et vous m'en direz des nouvelles, je suis convaincue que vous allez l'adopter ! Car, sans aucun […]