Affiche réalisée par la Fondation pour la nature et l’homme à partir d’une étude publiée dans le British Journal of Nutrition.
Lire la suiteConseils, recettes et idées menus
Les aliments contenant le plus de cadmium
Une affiche synthétique éditée par la Fondation pour la nature et l’homme (FNH) à partir de l’étude EAT 3 menée par l’ANSES en janvier 2026 pour nous rappeler simplement les aliments les plus concernés par le cadmium. Pour aller plus loin, je vous invite vivement à lire cet article éclairant et accessible à tous.tes : […]
Lire la suiteCuisine de Mogettes
1- Dans une cocotte en fonte, faire revenir les haricots dans l'huile d'olive. Traditionnellement, la mogette est revenue dans le beurre [la production sur le territoire oblige ;)] mais cette [...]
Lire la suiteIdée de dîner avec les Mogettes du marais
La mogette du marais, c’est maintenant !
Pensez-y ! Congelez-la… Vous n’en serez pas dépourvu.e… quand la bise sera venue… Ses apports en protéines, glucides, fibres, magnésium, calcium, potassium, fer et vitamine B9 (ou acide folique) en font un aliment de choix. Elle pourra remplacer avantageusement viande, poisson et œufs si vous l’associez à du pain ou à une autre céréale. Ajouter […]
Lire la suiteTaboulé au chanvre
1 - Faire gonfler la semoule dans un saladier contenant le même volume en eau (soit 70ml) avec du sel. 2 - Pendant ce temps, découper en dés les légumes. [...]
Lire la suitePois chiches rôtis au poivron rouge et à la tomate
1 - Bien égoutter les pois chiches. Préchauffer le four à 200°C. 2- Laver le poivron et les tomates. Les essuyer. Les découper en lanières pour le poivron et en [...]
Lire la suiteIdée de menu végétarien avec des pois chiches !
Souvent on me demande : mais comment les cuisinez-vous, vous, les pois chiches ? Parce que moi je ne sais pas comment à part le houmous... Alors à tous ceux et toutes celles qui se posent cette question, cette recette est pour vous et je suis sûre que vous l'adopterez ! Bonne expérience !
Voir le menuEt hop votre assiette complète dans votre bento !
Vous trouverez ci-dessous 2 idées d’assiettes : une carnée : Truite fumée & œuf mollet et une végé : Taboulé & houmous., toutes les 2 bien équilibrées et bien dosées. Emporter son repas demande une sacrée organisation ! Le batch cooking est une méthode qui permet de se simplifier la vie au quotidien mais exige […]
Lire la suiteTaboulé & houmous
Préparer à l'avance les pickles de légumes ainsi que la sauce chimichurri. Pickles de légumes : Faire chauffer le vinaigre de cidre, le sel, le laurier et le sucre à [...]
Lire la suiteTruite fumée & œuf mollet
Cuire les œufs, 6 minutes après reprise ébullition. Réserver. Cuire le quinoa dans 300ml d'eau pendant 15 à 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Laisser [...]
Lire la suiteUn guide pour manger bio & local
à télécharger : https://www.bionouvelleaquitaine.com/wp-content/uploads/2026/04/WEB2-Guide-bio79-IMP-complet-60p.pdf Pas toujours facile de trouver localement tous les produits en bio, n’est-ce pas ? AGROBIO Deux-Sèvres a édité un guide pour nous aider à repérer sur le territoire tous les lieux de vente qui commercialisent ces produits de qualité : les marchés, les AMAP, les associations de paniers, les magasins, les […]
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