Informations
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 1 kg de légumes : un mélange de carottes, panais, pommes de terre, patate douce, céleri-rave, courge
- 1/2 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- Thym
- Romarin
- Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
- Sel, Poivre
Préparation
1 – Préchauffer le four chaleur tournante à 200°C après avoir récupéré la plaque en fonte.
2 – Laver, peler (oui même s’il s’agit de légumes bio, voir article à ce sujet) les différents légumes. Les couper en morceaux réguliers. Émincer l’oignon, presser l’ail. Mettre le tout dans un saladier. Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger.
3 – Sur la plaque en fonte, déposer une feuille de papier cuisson et poser les légumes sans qu’ils se chevauchent. Saler, poivrer. Ajouter les herbes aromatiques.
4 – Cuire au four jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants et dorés environ 45′. Mélanger de temps en temps.
5 – Servir chaud.