Tout le monde connait les radis roses du printemps. Mais peu de gens se laissent tenter par les radis de la saison automne-hiver. A part peut-être le radis noir ? Et pourtant, il en existe d’autres qui méritent vraiment qu’on leur fasse une part belle dans nos menus ! Red meat (sur la photo), Green meat et Daïkon sont leurs noms. Servis avec du pain beurre ou en carpaccio avec un filet d’huile vierge, vous aurez une entrée croquante, fraîche, juteuse et un peu piquante aux saveurs de champignons pour les uns et de noisettes fraiches pour les autres. Sans trop de calories (à peine 40KCal pour 100g), vous ferez le plein en vitamine B9 et vous contribuerez à satisfaire votre besoin en vitamine C et en fibres. Belle découverte à tous !