1 Extraire les noisettes de leur coquille. Les concasser grossièrement et les torréfier dans une poêle sèche. Réserver. 2 Laver les radis, les peler. Couper les radis en fines lamelles avec une mandoline. Puis déposer les lamelles sur un plat comme vous le feriez pour un carpaccio. 5 Saler, Poivrer. Verser l’huile vierge en prenant […]
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