Recette Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 30 minutesPour : 4 personnes Ingrédients 600g à 800g de courge butternut ou courge de muscade2 cuillères à soupe d’huile [...]
Lire la suiteCatégorie : Recettes
Soupe de fruits à l’hibiscus et au citron.
Recette Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Pour : 4 personnes IngrédientsPour le jus :1 poignée de fleurs d'hibiscus séchées200 ml d'eau30 g de sucre1/2 [...]
Lire la suitePizza « chou-fleur »
Recette Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 30 + 10 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients Pour la pâte :500g de chou-fleur2 œufs50g d'emmental râpé1 cuillère à soupe [...]
Lire la suiteCarpaccio de betterave rouge, feta et roquette
Proposition d'entrée à la betterave de Damienne, restauratrice - l'étage café - Place du village - Leucate (11) : "j’ai une petite entrée à vous proposer à base de betterave, [...]
Lire la suiteSalade de sarrasin grillé estivale à la feta
Recette Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients 160g de feta500g de concombre150g de fraises200g de tomates cerise50g de sarrasin grillé [...]
Lire la suiteBetteraves chaudes en cocotte
Recette Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 60 minutes voire plusPour : 4 personnes Ingrédients 800g de betteraves rouges crues40g de beurre1 cuillère à soupe bombée de [...]
Lire la suiteFilets de maquereau au four
Recette Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients 4 maquereaux entiers levés en filets 4 cuillères à soupe d’huile d’olive [...]
Lire la suiteSalade américaine
Recette Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 10 minutesPour : 6 personnes Ingrédients Pour la salade :1 grosse laitue4 tranches d’ananas en conserves au sirop léger1 boîte [...]
Lire la suiteLe chou rave
Le chou rave : un légume méconnu qui gagne à être connu. Beau, bon, il n' y a que son nom qui ne m'emballe pas ! Consommé cru en tranches [...]
Lire la suiteÉpaule d’agneau de 8 heures
Recette Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 8 heuresPour : 6 à 8 personnes Ingrédients : • 1 épaule d'agneau avec os• 5 cl d'huile d'olive• 2 [...]
Lire la suiteTarte meringuée à la rhubarbe et aux fraises
Recette Temps de préparation : 50 minutesTemps de cuisson : 35 minutesPour : 6 à 8 personnes Ingrédients : • 300g de pâte brisée.• 2 bottes de rhubarbe, tiges épluchées [...]
Lire la suiteTranches rôties de chou-fleur
Une idée d'une de mes patientes Marie : trancher le chou fleur cru dans le sens de la longueur, déposer les tranches sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et [...]
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