Recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutesPour : 6 personnes Ingrédients 6 pavés de 130g chacun de cabillaud1,5 kg de navets375 g de châtaignes [...]
Lire la suiteCatégorie : Recettes
Terrine de foie gras aux fruits
Recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 1 nuitPour : 6 personnes Ingrédients 250g de foie gras mi-cuit4 abricots secs (ou 4 figues)20g de beurre1 cuillère [...]
Lire la suiteFenouil cru émincé citronnette
Recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0Pour : 4 personnes Ingrédients 1 bulbe de fenouil cruPersil plat finement ciseléSel, poivre4 cuillères à soupe d'huile d'olivele [...]
Lire la suiteBœuf bourguignon
Recette Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 3 heuresPour : 4 voire 5 personnes Ingrédients 600g de bœuf (macreuse, gîte, paleron ou culotte) coupé en morceaux2 [...]
Lire la suiteBlinis de Lentilles
Recette Temps de préparation : 15 minutes (si les lentilles sont cuites)Temps de cuisson : 15 minutesPour : 6 personnes Ingrédients 200g de lentilles cuites bien égouttées2 œufs1 cuillère à [...]
Lire la suiteCourge au parmesan et au thym
Recette Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 30 minutesPour : 4 personnes Ingrédients 600g à 800g de courge butternut ou courge de muscade2 cuillères à soupe d’huile [...]
Lire la suiteSoupe de fruits à l’hibiscus et au citron.
Recette Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Pour : 4 personnes IngrédientsPour le jus :1 poignée de fleurs d'hibiscus séchées200 ml d'eau30 g de sucre1/2 [...]
Lire la suitePizza « chou-fleur »
Recette Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 30 + 10 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients Pour la pâte :500g de chou-fleur2 œufs50g d'emmental râpé1 cuillère à soupe [...]
Lire la suiteCarpaccio de betterave rouge, feta et roquette
Proposition d'entrée à la betterave de Damienne, restauratrice - l'étage café - Place du village - Leucate (11) : "j’ai une petite entrée à vous proposer à base de betterave, [...]
Lire la suiteSalade de sarrasin grillé estivale à la feta
Recette Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 10 minutes Pour : 8 personnes Ingrédients 160g de feta500g de concombre150g de fraises200g de tomates cerise50g de sarrasin grillé [...]
Lire la suiteBetteraves chaudes en cocotte
Recette Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 60 minutes voire plusPour : 4 personnes Ingrédients 800g de betteraves rouges crues40g de beurre1 cuillère à soupe bombée de [...]
Lire la suiteFilets de maquereau au four
Recette Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients 4 maquereaux entiers levés en filets 4 cuillères à soupe d’huile d’olive [...]
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