Souvent on me demande : mais comment les cuisinez-vous, vous, les pois chiches ? Parce que moi je ne sais pas comment à part le houmous...
Alors à tous ceux et toutes celles qui se posent cette question, cette recette est pour vous et je suis sûre que vous l'adopterez ! Bonne expérience !
Idée de menu végétarien avec des pois chiches !
- Tzatziki (entrée très fraîche de concombre au yaourt à la grecque)
- Pois chiches rôtis au poivron rouge et tomate
- Riz complet de Camargue
- Plateau de fromages
- Brugnon
Une boîte de pois chiches, des épices, des petits légumes de saison, de l'huile d'olive et zou au four...
Accompagner ce plat d'une céréale : ici du riz. Le choisir complet pour plus de fibres, vitamines et minéraux et bio pour ne pas s'encombrer des résidus de pesticides.
L'association pois chiches et riz apportent des protéines complètes en acides aminés et remplace la viande, le poisson et les œufs.
Compléter par du fromage et une entrée et, ou un dessert.