Quels projets allez-vous nourrir cette année ? Quels sont vos vœux les plus chers pour 2019 ? Quelle que soit votre réponse, je vous souhaite une belle année chaleureuse, sereine et, pleine de vitalité. Du neuf pour 2019 En cette nouvelle année, je vous propose de nous rapprocher encore davantage grâce à la refonte du site www.dieteticienne-nutritionniste-niort.fr […]
Lire la suiteCatégorie : Actualités
Pour ne pas déguster côté balance….
Comment résister pendant les fêtes ? Comment ne pas succomber à l’exceptionnel foie gras, aux sublimes Saint Jacques, à la fraîcheur des huîtres, au magnifique plateau de fromages, à la spectaculaire bûche et à la douceur du chocolat ? Doit-on résister d’ailleurs ? Comment ces bonnes choses pourraient-elles être mauvaises pour notre poids, notre santé ? Un aliment est […]
Lire la suiteLes fruits de mer, on en pince pour eux
Peut-être aurez-vous l’occasion de tomber chez votre pharmacien sur cet article auquel j’ai participé ? Rédigé par Clémentine Vignon, journaliste santé à Expressions Santé, il aborde les valeurs nutritionnelles des fruits de mer, le risque d’allergie lié à leur consommation, l’âge d’introduction chez les petits, la saisonnalité… Cliquer sur le lien ci-dessous pour avoir accès […]
Lire la suiteManger c’est bien, jeter ça craint !
Ce slogan a le don de m’agacer… il entretient cette fâcheuse habitude à terminer son assiette alors qu’on n’a plus faim. Eh oui, qui n’a pas entendu de son parent cette injonction : finis ton assiette ! Tu penses aux petits africains qui meurent de faim ?! Qui ? Personne, je crois. Nos parents l’ont […]
Lire la suiteJe cuisine un jour bleu
Enfin un livre qui allie cuisine et autisme ! Face à des enfants qui ne mangent que du rouge, n’acceptent que le mixé ou refusent tout légume, les parents et les professionnels des structures sont démunis. Ce livre fourmille d’idées pour colorer, dissimuler…bouscule les recettes tradi et affole nos papilles. Ces mariages détonants aux saveurs […]
Lire la suiteYuka l’appli pour manger plus sain
J’ai testé yuka pour vous….cette appli dont tout le monde parle…Et bien, je dois dire qu’elle peut vraiment être précieuse pour décrypter les étiquettes et donc mieux choisir ! Cette appli vous propose de scanner le code-barre des produits de l’industrie agro-alimentaire et de les classer en excellent, bon, médiocre, mauvais à partir de 3 […]
Lire la suiteSUGARLAND le film qui alerte sur les sucres cachés.
Sugarland : un documentaire que j’aimerais bien voir ! C’est l’histoire d’un australien qui décide de manger l’équivalent de 40 cuillerées de sucre sous forme d’aliments courants transformés : en somme la quantité de sucre que la plupart d’entre nous avalons ! Ce film n’est pas sans rappeller l’expérience de Spurlock dans Super Size Me […]
Lire la suiteNutriscore : une information suffisante ?
Madame Agnès Buzyn, ministre des Solidarités et de la Santé, Monsieur Stéphane Travert, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation et Monsieur Benjamin Griveaux, secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie et des Finances ont signé aujourd’hui l’arrêté portant sur le Nutri-score, dispositif d’étiquetage nutritionnel pour les produits alimentaires. Les données qui figurent aujourd’hui au dos […]
Lire la suiteLivre Guérir Alzheimer, Comprendre et agir à temps, Editions Actes sud
En 2013, aux Etats Unis, lors d’études cliniques d’un type nouveau, les premières guérisons de la maladie d’Alzheimer ont pu être constatées : des patients ont vu leurs terrifiants symptômes disparaître. Grâce à une thérapie « systémique », ils ont retrouvé mémoire immédiate, orientation spatio-temporelle, toutes leurs facultés cognitives et une vie normale. Ces résultats […]
Lire la suiteDu jus de myrtilles pour la mémoire
On connait l’importance des fruits et légumes pour limiter le déclin cognitif, mais il semble que que certains d’entre eux soient plus efficaces que d’autres. Des chercheurs de l’université d’ Exeter ont souhaité mesurer les effets d’une consommation quotidienne de myrtilles sur la fonction cognitive. Ils ont enjoint 12 personnes âgées de 65 à 77 […]
Lire la suiteMangeons la peau des légumes et des fruits… bio
Nous avons tout à y gagner ! La peau des légumes et des fruits est particulièrement riche en polyphénols, reconnus aujourd’hui comme étant protecteurs des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers. Les polyphénols sont également présents dans le vin rouge, le thé vert, les céréales, les légumineuses et les graines oléagineuses. Mieux vaut donc brosser […]
Lire la suiteIrritable ? Fatigué ? Déprimé ? Envie de rien ? Et si le traitement de ce mal-être se trouvait dans notre assiette ?
Aujourd’hui, nous sommes convaincus que notre alimentation est un facteur déterminant de notre bien-être, qu’une bonne alimentation nous apporte énergie, détermination, dynamisme, sommeil, sérénité et concentration. Mais quels sont donc ces 3 familles de molécules alimentaires qui ont ces pouvoirs ? – Première famille : les aliments riches en tyrosine pour le matin et en […]
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