L’écrivain français Xavier de Montépin, en avait fait un roman-feuilleton en 1884, Alexa Roussel et Emmanuel Paillat, en ont donné le nom à leur petite entreprise. C’est au Moulin de Pouzais à Ardin, qu’Emmanuel fabrique son pain, dans le fournil de son père, boulanger à la retraite. Faire du pain, c’est bien, le vendre, c’est […]
Lire la suiteCatégorie : Coups de coeur
Sugarland
Je viens de voir ce film que je vous recommande vivement. Je l’ai trouvé percutant, dynamique, ludique, coloré voire légèrement long à la fin. Il aide vraiment à nous faire prendre conscience de la présence des sucres cachés dans les préparations industrielles sucrées comme salées, de la possibilité de développer un syndrome métabolique à la […]
Lire la suiteLe kale : un végétal à découvrir !
Tous ceux qui s’intéressent à la food de près ou de loin ont tous entendu parler du kale, ce chou frisé qui fait fureur aux US pour ses propriétés nutritionnelles ! Ici en France, il reste encore rare… et c’est bien aux Etats-Unis que j’ai goûté pour la première fois, cet été, ce super aliment ! Cultivé […]
Lire la suiteLe comptoir de Walter
Coup de cœur pour ce lieu ! J’aime venir déjeuner chez Walter avec mon groupe de stagiaires, je ne suis jamais déçue, mes stagiaires non plus d’ailleurs ! Je connais ce restaurant depuis son ouverture et je ne me lasse pas, j’aime y revenir et aujourd’hui je le dis ! Les propositions sont telles que […]
Lire la suiteComment entrer en relation avec une personne chez qui le langage verbal est difficile ?
Animate est une réponse ! Animate c’est une figurine épatante qui stimule la pensée, motive à dire, à exprimer les sentiments, les impressions, les désirs, les besoins, la douleur… Ce personnage en plastique de bonne qualité est un excellent médiateur. Il renforce les interactions entre les professionnels et les personnes en situation d’handicap ou vieillissantes, […]
Lire la suiteBubble tea, connaissez-vous cette nouvelle boisson qui vient de débarquer à la Rochelle ?
Cette Boisson qui vient tout droit de Taïwan m’a séduite par son esthétique, ses saveurs, ses textures et la sensation de rafraichissement qu’elle procure. Constituée de thé vert ou noir, elle est agrémentée par un jus de fruit d’ici ou d’ailleurs au choix et additionnée de topping, les éléments que l’on ajoute selon l’effet recherché. […]
Lire la suiteAider, S’engager pour les autres, S’engager pour un proche : Une nouvelle revue !
La première revue qui soit exclusivement tournée vers l’autre et fait de la solidarité son sujet central. Elle est destinée à ceux qui se sont engagés pour les autres, pour un proche qu’il soit handicapé, malade, en perte d’autonomie, fragilisé, pauvre ou vulnérable. Même si notre société s’est organisée pour réduire les conséquences des aléas […]
Lire la suite22 épices pour préserver la santé
Voici un livre écrit par Guy Avril et édité par Terre Vivante qui nous apprend à utiliser 22 épices – ail, curcuma, fenouil, poivre, gingembre…- pour le plus grand bien de notre santé. Pour chacune des épices, ce médecin généraliste ouvert aux médecines alternatives, nous indique les propriétés, les indications, les contre-indications et les précautions […]
Lire la suiteVéritable coup de cœur pour les pâtisseries des Belles Envies …
La tarte au citron revisitée est à tomber …. Mais attention, ne vous y méprenez pas, les recettes de ces pâtisseries ne sont pas une simple variante culinaire, elles sont vraiment étudiées pour nous offrir un index glycémique bas. L’index glycémique (IG) est une valeur permettant de situer le pouvoir glycémiant des aliments c’est à […]
Lire la suiteSimplissime, Le livre de cuisine le + facile du monde
Simplissime, le bouquin que j’aurais aimé écrire… La recette de ce livre est simple, il fallait juste y penser ! J.-F. Mallet nous propose de nombreuses recettes tradi ou comtemporaines super bonnes (j’en ai testées plusieurs et à ce jour je n’ai jamais été déçue), faciles à réaliser, aux textes très courts et aux visuels […]
Lire la suiteTotalement irrésistible…Légumivore de Tommy Myllymäki
Ce n’est pas un simple livre de cuisine, c’est un très beau livre de cuisine sur la meilleure recette pour chaque légume. La jaquette de superbe qualité arbore des poireaux coupés dans le sens de la longueur à la ricotta et aux pignons de pin, le tout parsemé de thym frais, telle une belle exposition. […]
Lire la suiteLes gros cailloux de la vie
Un jour, un vieux prof donnait une conférence sur la gestion efficace de son temps à un groupe d’une quinzaine de dirigeants d’entreprises. Debout, devant ce groupe, le vieux prof les regarda un à un malicieusement puis leur dit : « Nous allons réaliser une expérience. » Sous la table qui le séparait de ses élèves, le […]
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