Recette Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 2 heuresPour : 8 personnes Ingrédients • 1 rôti de porc de 1.5 kg dans le filet• 3 C. à [...]
Lire la suiteAuteur/autrice : Florence GUINFOLLEAU
Comment entrer en relation avec une personne chez qui le langage verbal est difficile ?
Animate est une réponse ! Animate c’est une figurine épatante qui stimule la pensée, motive à dire, à exprimer les sentiments, les impressions, les désirs, les besoins, la douleur… Ce personnage en plastique de bonne qualité est un excellent médiateur. Il renforce les interactions entre les professionnels et les personnes en situation d’handicap ou vieillissantes, […]
Lire la suiteSUGARLAND le film qui alerte sur les sucres cachés.
Sugarland : un documentaire que j’aimerais bien voir ! C’est l’histoire d’un australien qui décide de manger l’équivalent de 40 cuillerées de sucre sous forme d’aliments courants transformés : en somme la quantité de sucre que la plupart d’entre nous avalons ! Ce film n’est pas sans rappeller l’expérience de Spurlock dans Super Size Me […]
Lire la suiteNutriscore : une information suffisante ?
Madame Agnès Buzyn, ministre des Solidarités et de la Santé, Monsieur Stéphane Travert, ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation et Monsieur Benjamin Griveaux, secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie et des Finances ont signé aujourd’hui l’arrêté portant sur le Nutri-score, dispositif d’étiquetage nutritionnel pour les produits alimentaires. Les données qui figurent aujourd’hui au dos […]
Lire la suiteBubble tea, connaissez-vous cette nouvelle boisson qui vient de débarquer à la Rochelle ?
Cette Boisson qui vient tout droit de Taïwan m’a séduite par son esthétique, ses saveurs, ses textures et la sensation de rafraichissement qu’elle procure. Constituée de thé vert ou noir, elle est agrémentée par un jus de fruit d’ici ou d’ailleurs au choix et additionnée de topping, les éléments que l’on ajoute selon l’effet recherché. […]
Lire la suiteLivre Guérir Alzheimer, Comprendre et agir à temps, Editions Actes sud
En 2013, aux Etats Unis, lors d’études cliniques d’un type nouveau, les premières guérisons de la maladie d’Alzheimer ont pu être constatées : des patients ont vu leurs terrifiants symptômes disparaître. Grâce à une thérapie « systémique », ils ont retrouvé mémoire immédiate, orientation spatio-temporelle, toutes leurs facultés cognitives et une vie normale. Ces résultats […]
Lire la suiteDu jus de myrtilles pour la mémoire
On connait l’importance des fruits et légumes pour limiter le déclin cognitif, mais il semble que que certains d’entre eux soient plus efficaces que d’autres. Des chercheurs de l’université d’ Exeter ont souhaité mesurer les effets d’une consommation quotidienne de myrtilles sur la fonction cognitive. Ils ont enjoint 12 personnes âgées de 65 à 77 […]
Lire la suiteAider, S’engager pour les autres, S’engager pour un proche : Une nouvelle revue !
La première revue qui soit exclusivement tournée vers l’autre et fait de la solidarité son sujet central. Elle est destinée à ceux qui se sont engagés pour les autres, pour un proche qu’il soit handicapé, malade, en perte d’autonomie, fragilisé, pauvre ou vulnérable. Même si notre société s’est organisée pour réduire les conséquences des aléas […]
Lire la suiteMangeons la peau des légumes et des fruits… bio
Nous avons tout à y gagner ! La peau des légumes et des fruits est particulièrement riche en polyphénols, reconnus aujourd’hui comme étant protecteurs des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers. Les polyphénols sont également présents dans le vin rouge, le thé vert, les céréales, les légumineuses et les graines oléagineuses. Mieux vaut donc brosser […]
Lire la suiteIrritable ? Fatigué ? Déprimé ? Envie de rien ? Et si le traitement de ce mal-être se trouvait dans notre assiette ?
Aujourd’hui, nous sommes convaincus que notre alimentation est un facteur déterminant de notre bien-être, qu’une bonne alimentation nous apporte énergie, détermination, dynamisme, sommeil, sérénité et concentration. Mais quels sont donc ces 3 familles de molécules alimentaires qui ont ces pouvoirs ? – Première famille : les aliments riches en tyrosine pour le matin et en […]
Lire la suitePetit déjeuner de roi pour un matin pressé !
Voici une suggestion de petit déjeuner équilibré avec la recette du granola de Pierre Hermé ! Un délice avec des pruneaux et un yaourt ! Organisons-nous pour préparer à l’avance ces céréales et les pruneaux et ainsi nous aurons l’assurance de démarrer la journée avec un premier repas gourmand, complet et sain !
Voir le menuGranola selon Pierre HERME
Recette Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 40 minutesPour : 10 à 15 portions Ingrédients • 90g d'amandes émondées• 35g de pistaches émondées• 40g de noix de [...]
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