Idée de menu avec le gaspacho

Voici une délicieuse soupe froide, idéale pour se rafraîchir l’été et prendre soin de soi en mangeons bon !
Ses fruits et légumes de saison sont bourrés d’antioxydants grâce à la présence de polyphénols. Ces substances protectrices jouent un rôle protecteur contre le vieillissement cellulaire en luttant contre les radicaux libres en excès qui agressent nos cellules par oxydation. Ainsi, elles participent à la prévention de certaines maladies dont les cancers, pathologies cardiovasculaires et phénomènes neurodégénératifs.
Recette inspirée de celle de Cyril Lignac et recommandée par Catherine 😉