Cette question risque de vous surprendre ! Etes –vous insectivore ? Mangez-vous des grillons, des crickets, des scarabées et des chenilles ? Il parait qu’en petits gâteaux c’est très sympa à l’apéro. Il semblerait que nous avons tout à gagner à en consommer. La preuve par trois : tout d’abord ces insectes comestibles sont tellement […]
Lire la suiteConseils, recettes et idées menus
Après que ton aliment soit ton médicament, que l’activité physique soit ton générique !
Et oui, l’activité physique peut être prescrite par le médecin comme un traitement à une pathologie. L’article L. 1172-1 du code de la santé publique prévoit que dans le cadre du parcours de soins des patients atteints d’une affection de longue durée, le médecin traitant peut prescrire une activité physique adaptée à la pathologie, aux […]
Lire la suiteLe jeûne : nouvelle arme de lutte contre le cancer ?
« Le cancer fait partie des pathologies dont les conséquences sur la qualité de vie sont considérables et dont l’issue est souvent incertaine. Par ailleurs, la prise en charge thérapeutique est parfois d’une efficacité toute relative et certains traitements sont extrêmement invalidants. Ainsi près de 4 patients sur 5, pensant que « la médecine officielle […]
Lire la suiteConsommez-vous trop de sel ?
Le sel est partout… y compris dans les plats à saveur sucrée : les céréales du petit déjeuner, les biscuits, les gâteaux, le pain, les conserves, les charcuteries, les conserves, les plats élaborés de l’industrie agro-alimentaire, les fromages, les soupes… Utilisé comme exhausteur de goût ou bien comme conservateur, nous savons tous qu’une consommation excessive […]
Lire la suiteIdée de menu avec la tartelette au citron et au jasmin
Voici une suggestion de menu équilibré avec la tartelette au citron et au jasmin de Anne-Sophie Pic. Je vous propose d’associer cette magnifique tarte à une escalope de veau et à une garniture de champignons et de pommes de terre : la grenaille. Vous êtes-vous demandé comme moi ce qu’était la grenaille ? Une variété […]
Voir le menuTartelette au citron et au jasmin
Recette Temps de préparation : 1 heureTemps de cuisson : 25 minutesPour : 6 personnes Ingrédients Pour la meringue italienne : • 2 g de thé au jasmin• 2 blancs [...]
Lire la suite22 épices pour préserver la santé
Voici un livre écrit par Guy Avril et édité par Terre Vivante qui nous apprend à utiliser 22 épices – ail, curcuma, fenouil, poivre, gingembre…- pour le plus grand bien de notre santé. Pour chacune des épices, ce médecin généraliste ouvert aux médecines alternatives, nous indique les propriétés, les indications, les contre-indications et les précautions […]
Lire la suiteBoostons notre deuxième cerveau : l’intestinal !
Notre intestin est bourré de bactéries qui participent activement au maintien de notre santé. Mais l’équilibre de cette flore bactérienne peut vraiment être perturbé à la suite d’un simple traitement antibiotique, d’un stress, d’une alimentation inadaptée. Ce qui peut entrainer un lot de désagréments dont on se passerait bien : diarrhées, constipation, gaz, ballonnements, inflammation […]
Lire la suiteVéritable coup de cœur pour les pâtisseries des Belles Envies …
La tarte au citron revisitée est à tomber …. Mais attention, ne vous y méprenez pas, les recettes de ces pâtisseries ne sont pas une simple variante culinaire, elles sont vraiment étudiées pour nous offrir un index glycémique bas. L’index glycémique (IG) est une valeur permettant de situer le pouvoir glycémiant des aliments c’est à […]
Lire la suiteLe charme discret de notre intestin, Tout sur un organe mal aimé
« Les deux « chefs d’œuvre » : le cœur et le cerveau ont toute notre considération. Nous jugeons le cœur indispensable à la vie parce qu’il permet au sang de circuler dans tout notre corps, et nous admirons le cerveau parce qu’il est capable de former des pensées étonnantes à chaque seconde. Pour ce qui est de […]
Lire la suiteSimplissime, Le livre de cuisine le + facile du monde
Simplissime, le bouquin que j’aurais aimé écrire… La recette de ce livre est simple, il fallait juste y penser ! J.-F. Mallet nous propose de nombreuses recettes tradi ou comtemporaines super bonnes (j’en ai testées plusieurs et à ce jour je n’ai jamais été déçue), faciles à réaliser, aux textes très courts et aux visuels […]
Lire la suiteCrème de lentilles corail au lait de coco et aux 3 épices
Recette Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 35 minutesPour : 4 personnes Ingrédients • 100g de lentilles corail• 1 cuillerée à soupe d'oignon• 1/2 cuillère à café [...]
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