Nous avons tout à y gagner ! La peau des légumes et des fruits est particulièrement riche en polyphénols, reconnus aujourd’hui comme étant protecteurs des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers. Les polyphénols sont également présents dans le vin rouge, le thé vert, les céréales, les légumineuses et les graines oléagineuses. Mieux vaut donc brosser […]
Lire la suiteConseils, recettes et idées menus
Irritable ? Fatigué ? Déprimé ? Envie de rien ? Et si le traitement de ce mal-être se trouvait dans notre assiette ?
Aujourd’hui, nous sommes convaincus que notre alimentation est un facteur déterminant de notre bien-être, qu’une bonne alimentation nous apporte énergie, détermination, dynamisme, sommeil, sérénité et concentration. Mais quels sont donc ces 3 familles de molécules alimentaires qui ont ces pouvoirs ? – Première famille : les aliments riches en tyrosine pour le matin et en […]
Lire la suitePetit déjeuner de roi pour un matin pressé !
Voici une suggestion de petit déjeuner équilibré avec la recette du granola de Pierre Hermé ! Un délice avec des pruneaux et un yaourt ! Organisons-nous pour préparer à l’avance ces céréales et les pruneaux et ainsi nous aurons l’assurance de démarrer la journée avec un premier repas gourmand, complet et sain !
Voir le menuGranola selon Pierre HERME
Recette Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 40 minutesPour : 10 à 15 portions Ingrédients • 90g d'amandes émondées• 35g de pistaches émondées• 40g de noix de [...]
Lire la suiteEtes-vous entomophage ?
Cette question risque de vous surprendre ! Etes –vous insectivore ? Mangez-vous des grillons, des crickets, des scarabées et des chenilles ? Il parait qu’en petits gâteaux c’est très sympa à l’apéro. Il semblerait que nous avons tout à gagner à en consommer. La preuve par trois : tout d’abord ces insectes comestibles sont tellement […]
Lire la suiteAprès que ton aliment soit ton médicament, que l’activité physique soit ton générique !
Et oui, l’activité physique peut être prescrite par le médecin comme un traitement à une pathologie. L’article L. 1172-1 du code de la santé publique prévoit que dans le cadre du parcours de soins des patients atteints d’une affection de longue durée, le médecin traitant peut prescrire une activité physique adaptée à la pathologie, aux […]
Lire la suiteLe jeûne : nouvelle arme de lutte contre le cancer ?
« Le cancer fait partie des pathologies dont les conséquences sur la qualité de vie sont considérables et dont l’issue est souvent incertaine. Par ailleurs, la prise en charge thérapeutique est parfois d’une efficacité toute relative et certains traitements sont extrêmement invalidants. Ainsi près de 4 patients sur 5, pensant que « la médecine officielle […]
Lire la suiteConsommez-vous trop de sel ?
Le sel est partout… y compris dans les plats à saveur sucrée : les céréales du petit déjeuner, les biscuits, les gâteaux, le pain, les conserves, les charcuteries, les conserves, les plats élaborés de l’industrie agro-alimentaire, les fromages, les soupes… Utilisé comme exhausteur de goût ou bien comme conservateur, nous savons tous qu’une consommation excessive […]
Lire la suiteIdée de menu avec la tartelette au citron et au jasmin
Voici une suggestion de menu équilibré avec la tartelette au citron et au jasmin de Anne-Sophie Pic. Je vous propose d’associer cette magnifique tarte à une escalope de veau et à une garniture de champignons et de pommes de terre : la grenaille. Vous êtes-vous demandé comme moi ce qu’était la grenaille ? Une variété […]
Voir le menuTartelette au citron et au jasmin
Recette Temps de préparation : 1 heureTemps de cuisson : 25 minutesPour : 6 personnes Ingrédients Pour la meringue italienne : • 2 g de thé au jasmin• 2 blancs [...]
Lire la suite22 épices pour préserver la santé
Voici un livre écrit par Guy Avril et édité par Terre Vivante qui nous apprend à utiliser 22 épices – ail, curcuma, fenouil, poivre, gingembre…- pour le plus grand bien de notre santé. Pour chacune des épices, ce médecin généraliste ouvert aux médecines alternatives, nous indique les propriétés, les indications, les contre-indications et les précautions […]
Lire la suiteBoostons notre deuxième cerveau : l’intestinal !
Notre intestin est bourré de bactéries qui participent activement au maintien de notre santé. Mais l’équilibre de cette flore bactérienne peut vraiment être perturbé à la suite d’un simple traitement antibiotique, d’un stress, d’une alimentation inadaptée. Ce qui peut entrainer un lot de désagréments dont on se passerait bien : diarrhées, constipation, gaz, ballonnements, inflammation […]
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