« Les régimes nous ont fait grossir. L’alimentation juste équilibrée n’est pas assez restrictive pour nous faire maigrir. » « Le poids que j’ai vraiment à perdre n’est pas dans mes bourrelets, mes bras ou mon cul… Il est dans mes peurs et mes angoisses. » « Quand on aura vraiment compris que : le poids n’est pas une échelle […]
Lire la suiteAuteur/autrice : Florence GUINFOLLEAU
L’ail des ours
Avez-vous franchi le pas ? Avez-vous déjà au cours de votre promenade senti cette odeur si caractéristique de l’ail ? Avez-vous osé cueillir ces feuilles d’ail d’ours offertes par Dame nature ? Cette année, je l’ai fait, j’ai cuisiné un pesto à partir de ma cueillette récoltée aux abords du chemin des pêcheurs… et pourtant, […]
Lire la suiteIdée de menu avec le pesto à l’ail des ours
Pesto à l’ail des ours
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 2 minutes Pour : 6 personnes Ingrédients 120g de feuilles d'ail des ours60g de parmesan50g de graines (pignons de pin, amandes [...]
Lire la suiteSaumon grillé à l’unilatérale sauce thym citron
Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 8 à 10 minutes Pour : 6 personnes Ingrédients 1 filet de saumon d'environ de 800g1/2 cuillère à café de graines [...]
Lire la suiteIdée de menu avec le Caramelita
Caramelita
Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 12 minutes Pour : 6 personnes Ingrédients 4 œufs1 cuillère à soupe de maïzena3/4 de litre de lait100g de sucre1/2 gousse [...]
Lire la suiteOn achève bien les gros
Merci à vous Gabrielle ! Grâce à votre témoignage de nombreuses personnes vont prendre conscience de la grande souffrance des personnes atteintes d’obésité et de la maltraitance faite aux gros par une société normative. Votre combat est majeur et salvateur. MAJEUR ET SALVATEUR : La preuve par 3 : ce combat va vous permettre de poursuivre votre […]
Lire la suiteScones aux raisins secs, yaourt et vanille
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Pour : 8 Scones Ingrédients 85 g de beurre 350 g de farine 1/2 cuillère à café de [...]
Lire la suiteCurry de blettes
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients 1 botte de blettes (500g poids net côtes et feuilles) 1/2 poivron rouge [...]
Lire la suiteQue souhaiter en 2021 ?
Une bonbonnière de pralines pour voir la vie en rose ? Un bouquet d’épinards pour se mettre au vert ? Des boudoirs en charlotte pour avoir bon espoir ? Un équilibre alimentaire pour une santé de fer ? Des infusions de passiflore pour chasser la peur ? N’est-ce pas le minimum que nous puissions nous […]
Lire la suiteDes chaudoudoux* pour cette fin d’année
Êtes-vous prêts à revisiter le foie gras avec des fruits, à troquer le classique chapon contre du cabillaud, à remplacer la traditionnelle bûche par une mousse, certes au chocolat mais sublimé par du lait de coco ? Êtes-vous prêts à alléger votre repas de fêtes sans perdre la moindre once de plaisir ? Si oui, […]
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