Après l’enchantement, le désenchantement Avec les beaux jours, on voit fleurir des solutions amaigrissantes toutes aussi séduisantes les unes que les autres. Tous ces régimes font maigrir, mais seulement à court terme ! Une perte de poids rapide ne dure pas et nous promet des lendemains qui déchantent… Plus la restriction est forte, plus le […]
Lire la suiteAuteur/autrice : Florence GUINFOLLEAU
Endives braisées au gorgonzola et aux noisettes torréfiées
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients 4 endives moyennes 20g de beurre 1 échalote 120 g de gorgonzola 1 [...]
Lire la suiteCarottes râpées, amandes, graines de courge et cranberries séchées
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 Pour : 4 personnes Ingrédients Pour la salade : -400g environ de carottes -50g d'un mix : amandes effilées, [...]
Lire la suiteRadis bleu d’automne, blanc daïkon et rose de Chine
Des radis cultivés tout près d'ici aux noms évocateurs de l'Asie Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 0 Pour : 4 personnes: Ingrédients 400g environ de [...]
Lire la suiteSalade de mâche, avocat, mangue, grenade
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 Pour : 4 personnes Ingrédients Pour la salade : -120g environ de mâche -1 avocat -1/2 mangue -De la [...]
Lire la suiteGros – Sylvain LEVEY
C’est l’histoire d’une crevette devenue hippopotame le temps d’un été… Malgré les régimes, le « petit gros » comme il se surnomme ou plutôt comme il se voit dans le regard de l’autre n’a pas perdu 1 gramme… Sylvain Levey nous raconte dans son spectacle et dans son livre « Gros » ce qui l‘amène vers le chemin de […]
Lire la suitePour bien commencer l’année, des idées de menus en cadeau
Née sous le signe de la douceur avec sa météo agréable, 2022 promet d’être l’année du renouveau où les bonnes résolutions s’épanouiront pleinement. Manger mieux en 2022 figure dans le top 10 des intentions. Pour vous accompagner dans ce changement, je vous offre en cadeau une semaine de menus flexitariens pour les jours à venir. […]
Voir le menuLes POP, les pensées qui font passer de bonnes fêtes…
Que pensez-vous à propos des fêtes ? Que vous dites-vous à l’approche des fêtes ? Est-ce que vous êtes plutôt du genre à penser PIP ? « De toute façon, c’est pas possible pendant cette période de faire attention… » « Et puis je prends toujours du poids à ce moment-là… » « Je verrai après bah, les fêtes, c’est qu’une fois par […]
Lire la suiteConnaissez-vous le skyr ?
Connaissez-vous le skyr ? Ce laitage venu tout droit de l’Islande ? Ce produit mérite vraiment notre considération. Car il possède des atouts nutritionnels évidents. Atout 1 : Sa richesse en protéine Il en contient environ 10%, soit 3 fois plus que la plupart des autres laitages. C’est loin d’être négligeable. En dessert, il complétera […]
Lire la suiteIl a tout bon ce pain !!!
La preuve par 5 : il est réalisé à partir de céréales complètes cultivées localement et issues de l’agriculture biologique. il est levé grâce à 100% de levain naturel il est salé avec du gros sel provenant des marais salants de l’île de Ré il respecte les principes de la boulange traditionnelle et, il est bon […]
Lire la suitePetits-déjeuners anti-fringales :
Sans le vouloir, j’ai expérimenté avec mon mari sur le chemin de la vélofrancette, la véloroute qui s’étend de la Rochelle à Ouistreham, les effets de la composition du petit déjeuner sur la faim et la forme physique à vélo. A chaque étape de notre parcours, nous logions chez l’habitant et nous prenions le petit-déjeuner […]
Voir le menuBanana Bread
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Pour : 8 à 10 personnes Ingrédients 250g de farine T80 2 bananes 2 cuillères à soupe de [...]
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