On connait l’importance des fruits et légumes pour limiter le déclin cognitif, mais il semble que que certains d’entre eux soient plus efficaces que d’autres. Des chercheurs de l’université d’ Exeter ont souhaité mesurer les effets d’une consommation quotidienne de myrtilles sur la fonction cognitive. Ils ont enjoint 12 personnes âgées de 65 à 77 […]
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Mangeons la peau des légumes et des fruits… bio
Nous avons tout à y gagner ! La peau des légumes et des fruits est particulièrement riche en polyphénols, reconnus aujourd’hui comme étant protecteurs des maladies cardio-vasculaires et de certains cancers. Les polyphénols sont également présents dans le vin rouge, le thé vert, les céréales, les légumineuses et les graines oléagineuses. Mieux vaut donc brosser […]
Lire la suiteIrritable ? Fatigué ? Déprimé ? Envie de rien ? Et si le traitement de ce mal-être se trouvait dans notre assiette ?
Aujourd’hui, nous sommes convaincus que notre alimentation est un facteur déterminant de notre bien-être, qu’une bonne alimentation nous apporte énergie, détermination, dynamisme, sommeil, sérénité et concentration. Mais quels sont donc ces 3 familles de molécules alimentaires qui ont ces pouvoirs ? – Première famille : les aliments riches en tyrosine pour le matin et en […]
Lire la suiteEtes-vous entomophage ?
Cette question risque de vous surprendre ! Etes –vous insectivore ? Mangez-vous des grillons, des crickets, des scarabées et des chenilles ? Il parait qu’en petits gâteaux c’est très sympa à l’apéro. Il semblerait que nous avons tout à gagner à en consommer. La preuve par trois : tout d’abord ces insectes comestibles sont tellement […]
Lire la suiteAprès que ton aliment soit ton médicament, que l’activité physique soit ton générique !
Et oui, l’activité physique peut être prescrite par le médecin comme un traitement à une pathologie. L’article L. 1172-1 du code de la santé publique prévoit que dans le cadre du parcours de soins des patients atteints d’une affection de longue durée, le médecin traitant peut prescrire une activité physique adaptée à la pathologie, aux […]
Lire la suiteLe jeûne : nouvelle arme de lutte contre le cancer ?
« Le cancer fait partie des pathologies dont les conséquences sur la qualité de vie sont considérables et dont l’issue est souvent incertaine. Par ailleurs, la prise en charge thérapeutique est parfois d’une efficacité toute relative et certains traitements sont extrêmement invalidants. Ainsi près de 4 patients sur 5, pensant que « la médecine officielle […]
Lire la suiteConsommez-vous trop de sel ?
Le sel est partout… y compris dans les plats à saveur sucrée : les céréales du petit déjeuner, les biscuits, les gâteaux, le pain, les conserves, les charcuteries, les conserves, les plats élaborés de l’industrie agro-alimentaire, les fromages, les soupes… Utilisé comme exhausteur de goût ou bien comme conservateur, nous savons tous qu’une consommation excessive […]
Lire la suiteBoostons notre deuxième cerveau : l’intestinal !
Notre intestin est bourré de bactéries qui participent activement au maintien de notre santé. Mais l’équilibre de cette flore bactérienne peut vraiment être perturbé à la suite d’un simple traitement antibiotique, d’un stress, d’une alimentation inadaptée. Ce qui peut entrainer un lot de désagréments dont on se passerait bien : diarrhées, constipation, gaz, ballonnements, inflammation […]
Lire la suiteLe charme discret de notre intestin, Tout sur un organe mal aimé
« Les deux « chefs d’œuvre » : le cœur et le cerveau ont toute notre considération. Nous jugeons le cœur indispensable à la vie parce qu’il permet au sang de circuler dans tout notre corps, et nous admirons le cerveau parce qu’il est capable de former des pensées étonnantes à chaque seconde. Pour ce qui est de […]
Lire la suiteLes saturés ne tuent pas ! Les trans d’origine industrielle oui !
La consommation d’acides gras saturés présents dans les viandes de boucherie, charcuteries, œufs, fromages, beurre et crème fraîche, n’est ni associée à la mortalité cardiovasculaire, ni à l’augmentation du risque de maladie coronarienne, d’accident vasculaire cérébral et de diabète… Par contre, les acides gras trans d’origine industrielle (retrouvés dans les viennoiseries, pizzas, quiches, margarines, barres […]
Lire la suiteLa restauration collective de plus en plus boudée par les actifs !
La part des actifs qui déclarent déjeuner en général au moins 1 fois par mois au restaurant d’entreprise ou administratif est passée de 26% en 2010 à 20% en 2013. Parallèlement, les boulangeries, les sandwicheries, les saladeries ou les bars à pâtes battent le plein. Le cadre peu agréable, la file d’attente, les repas répétitifs […]
Lire la suiteLaits végétaux : maltraitance nutritionnelle ?
L’utilisation des laits végétaux chez les enfants de moins d’1 an est une maltraitance nutritionnelle. Avec la peur non fondée du lait et les diagnostics abusifs d’allergie au lait, certains parents se posent la question de l’utilisation des « laits végétaux » chez leurs nourrissons. Or ces boissons ne sont absolument pas indiqués chez l’enfant en bas […]
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