La tarte au citron revisitée est à tomber …. Mais attention, ne vous y méprenez pas, les recettes de ces pâtisseries ne sont pas une simple variante culinaire, elles sont vraiment étudiées pour nous offrir un index glycémique bas. L’index glycémique (IG) est une valeur permettant de situer le pouvoir glycémiant des aliments c'est à dire l’influence de l’aliment ...
Simplissime, le bouquin que j'aurais aimé écrire... La recette de ce livre est simple, il fallait juste y penser ! J.-F. Mallet nous propose de nombreuses recettes tradi ou comtemporaines super bonnes (j'en ai testées plusieurs et à ce jour je n'ai jamais été déçue), faciles à réaliser, aux textes très courts et aux visuels explicites. Un best seller à ...
Ce n'est pas un simple livre de cuisine, c'est un très beau livre de cuisine sur la meilleure recette pour chaque légume. La jaquette de superbe qualité arbore des poireaux coupés dans le sens de la longueur à la ricotta et aux pignons de pin, le tout parsemé de thym frais, telle une belle exposition. A l’intérieur, tout pousse à ...
Un jour, un vieux prof donnait une conférence sur la gestion efficace de son temps à un groupe d'une quinzaine de dirigeants d'entreprises. Debout, devant ce groupe, le vieux prof les regarda un à un malicieusement puis leur dit : "Nous allons réaliser une expérience." Sous la table qui le séparait de ses élèves, le prof prit une bonbonne de verre ...
Voyageons encore, prolongeons nos vacances, découvrons d’autres manières de s’alimenter en faisant le tour du monde des habitudes alimentaires avec Peter Menzel et sa compagne Faith d’Aluisio. Les beaux livres ont ce pouvoir. Peter Menzel, photographe renommé, et Faith d’Aluisio, auteure et éditrice publient dans leur livre « Hungry Planet » les actes de la vie quotidienne autour de la nourriture ...
Nous voulons que ça change ! C’est l’appel d’un collectif de médecins qui interpelle les pouvoirs publics sur l’utilisation des pesticides. Ces médecins des régions de culture intensive ne cessent de voir augmenter chez leurs patients le nombre de cancers hormono-dépendants, de diabète, de maladies neurodégénératives, de puberté précoce, des troubles de la fertilité…. Et en consultant les études faites ...
Prenez un aliment de votre choix : une fraise par exemple. Fermez les yeux, touchez-la, prenez votre temps et décrivez ce que vous ressentez. Puis sentez-là. Définissez son odeur. Est-ce agréable ? Vous fait-elle penser à un souvenir ? Portez-la maintenant à vos lèvres. Soyez attentifs à vos sensations. Puis croquez-en un bout. Appréciez et décrivez sa texture, ses saveurs, ses arômes avant de ...
Syngué Sabour fait partie de ces films qui me touchent. Nous sommes à Kaboul, la guerre fait rage, une jeune femme dévouée soigne son mari plongé dans le coma à la suite d’une balle dans la nuque. Très vite, elle doit fuir son domicile avec ses filles, y laissant son mari gisant, et se réfugie à l’autre bout de la ...