Face à l’épidémie du coronavirus, il apparaît nécessaire plus que jamais de renforcer notre immunité grâce à une alimentation bien choisie. C’est pourquoi, je vous propose ici les nutriments indispensables avec leurs sources alimentaires. Pas de recettes miracles, seulement une nutrition adaptée et régulière avec des aliments courants de haute valeur nutritionnelle ! La vitamine […]

En 2019, plus de 44% de produits issus de l’agriculture biologique ont été servis au restaurant scolaire de Vouillé. Chapeau bas à la commune, à Géraldine, à Christophe ainsi qu’à toute l’équipe de restauration pour ce défi relevé avant même que la loi EGALIM* ne l’oblige. Merci à cette équipe méritante et consciencieuse de m’accorder […]

Un monde meilleur sans viande ? Pas sûr, c’est peut-être ce que la science, l’industrie et les géants du numérique essaient de nous faire croire… Dans son livre, Jocelyne Porcher nous permet de comprendre comment les industriels de la « clean meat » pourraient supplanter les éleveurs agricoles au nom du bien-être animal. A lire absolument afin de […]

Parce qu’en 2020, on n’oublie rien et particulièrement toutes les choses qui nous sont importantes, les gros cailloux de notre vie. Connaissez-vous cette merveilleuse fable des cailloux ci-après  ? Lisez la leçon du vieux prof et … VIVEZ UNE TRÈS BONNE ANNÉE 2020 ! « Un jour, un vieux prof donnait une conférence sur la gestion […]