Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 à 25 minutes pour les courgettes + 3 minutes par galette Pour : 4 personnes Ingrédients : 4 galettes [...]
Lire la suiteAuteur/autrice : Florence GUINFOLLEAU
Saumon gravlax aux épices
Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 12 à 24 heures Pour : 8 personnes Ingrédients 800g de saumon épais 200 g de gros sel 150 g [...]
Lire la suiteUn geste pour la planète, le bee wrap comme alternative au film plastique…
Le bee wrap ? Kesako ? C’est un emballage écologique réalisé à partir d’un tissu enduit de cire d’abeille (bee en anglais) pour envelopper (wrap en anglais) les produits alimentaires à conserver. Il enveloppe presque tout ! Un reste de plat, un fruit entamé, une tarte à protéger, un fromage à emballer, un sandwich… Tout […]
Lire la suiteIdée de menu végétarien à partir de la recette des asperges grillées, au citron, au parmesan et à la roquette
Idée de menu carné à partir de la recette des asperges grillées au citron, au parmesan et à la roquette
Asperges grillées au citron, au parmesan et à la roquette
Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : environ 5 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients 1 botte d'asperges vertes moyennes 1 citron coupé en 2 100g de [...]
Lire la suiteGalette de Pâques ou Pruné
Temps de préparation : 20 minutes + 2 heures de trempage pour les pruneaux Temps de cuisson : 2 minutes + 45 minutes Pour : 10 personnes Ingrédients 1kg de [...]
Lire la suiteLes dangers des régimes restrictifs
Après l’enchantement, le désenchantement Avec les beaux jours, on voit fleurir des solutions amaigrissantes toutes aussi séduisantes les unes que les autres. Tous ces régimes font maigrir, mais seulement à court terme ! Une perte de poids rapide ne dure pas et nous promet des lendemains qui déchantent… Plus la restriction est forte, plus le […]
Lire la suiteEndives braisées au gorgonzola et aux noisettes torréfiées
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour : 4 personnes Ingrédients 4 endives moyennes 20g de beurre 1 échalote 120 g de gorgonzola 1 [...]
Lire la suiteCarottes râpées, amandes, graines de courge et cranberries séchées
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 Pour : 4 personnes Ingrédients Pour la salade : -400g environ de carottes -50g d'un mix : amandes effilées, [...]
Lire la suiteRadis bleu d’automne, blanc daïkon et rose de Chine
Des radis cultivés tout près d'ici aux noms évocateurs de l'Asie Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 0 Pour : 4 personnes: Ingrédients 400g environ de [...]
Lire la suiteSalade de mâche, avocat, mangue, grenade
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 Pour : 4 personnes Ingrédients Pour la salade : -120g environ de mâche -1 avocat -1/2 mangue -De la [...]
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